十幾年前我們養(yǎng)魚，我們還不知道水體里有啥，而現(xiàn)在養(yǎng)魚，人人都是化學(xué)家和物理學(xué)家了。特別是硝化細(xì)菌這個(gè)詞對(duì)眾魚友來說已經(jīng)不再陌生。

九十年代中后期，硝化細(xì)菌產(chǎn)品華麗登場(chǎng)，如今不論是玩海水還是玩淡水，沒人會(huì)忽視硝化細(xì)菌的問題?？墒锹犃诉@么多年，用了這么多年，到底硝化細(xì)菌產(chǎn)品有沒有起到我們想象的作用？添加與不添加的差別究竟有多大？可能魚友們都沒有靜下心來詳細(xì)研究過。

硝化細(xì)菌是一種好氧性細(xì)菌，其實(shí)是由相親相愛的硝化菌和亞硝化菌哥倆組成的。它們生活在有氧的水中或砂層中，在氮循環(huán)水質(zhì)凈化過程中扮演著很重要的角色。硝化細(xì)菌平時(shí)是肉眼不可見的，只有用革蘭氏染液給它們洗過澡之后才能看到紅色的它們。

氮循環(huán)的過程

在我們的海缸中，氮元素是無處不在的，藻類、魚兒、飼料、植物、生物排泄物中都有它的身影，氮也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的必要元素。那么死去的生物/植物/藻類、沒吃完的飼料和排泄物中的氮都去哪里了呢？其實(shí)它們是被一些稱為腐生菌的家伙給分解了，有機(jī)的氮變成了無機(jī)的氨。而氨NH3對(duì)于魚兒們來說是有劇毒的，它能使魚類血液中蛋白質(zhì)變性而失去生理功能，只要水體中氨的濃度超過0.2ppm時(shí)就會(huì)造成魚類的急性暴斃。

毒害魚兒的幾個(gè)主要因素分別是氨NH3和亞硝酸鹽NO2等，那既然這么毒，為何魚友們家的魚兒都還活得好好的呢？哈哈，就是因?yàn)橛辛宋覀兘裉煳恼碌闹鹘窍趸?xì)菌的功勞。首先由弟弟亞硝酸菌負(fù)責(zé)把氨氧化成亞硝酸鹽，再由哥哥硝化菌將亞硝酸鹽NO2氧化成微毒的硝酸鹽NO3。

硝酸鹽對(duì)魚類來說是相對(duì)無害的，除非達(dá)到非常高的水平。硝酸鹽會(huì)以多種方式離開我們的海缸。我們可以通過換水來擺脫它?；蛘咭恍┰孱?，甚至一些珊瑚可以把它當(dāng)作食物。

自營(yíng)性細(xì)菌

硝化細(xì)菌是屬于自給自足的一種細(xì)菌，科學(xué)家稱其為自營(yíng)性細(xì)菌，它們利用最簡(jiǎn)單的無機(jī)物如二氧化碳為碳源來構(gòu)成身體，而提供其日常的能量源泉?jiǎng)t來源于氧化NH3和NO2的過程中所釋放出來的能量。相對(duì)應(yīng)的如腐生細(xì)菌則被稱為異養(yǎng)性細(xì)菌。

硝化細(xì)菌的住所

雖然水中也有游離的硝化菌存在，但硝化菌必須在附著物表面才能很好的工作，我們使用多孔的礁石就是為了給細(xì)菌的生長(zhǎng)提供盡可能多的溫床。它們一旦發(fā)現(xiàn)有什么固體物質(zhì)例如我們缸里的礁石時(shí)，就會(huì)立即分泌一種黏性物質(zhì)，牢牢地將自己粘到附著物上，就這樣一層疊一層的，直到形成被魚友們稱為生物膜的薄膜。

硝化細(xì)菌的繁殖

硝化細(xì)菌需要10-20多小時(shí)才能繁殖一代（而1個(gè)異養(yǎng)性細(xì)菌在不到一天的時(shí)間內(nèi)就可以分裂成10億個(gè)），所以一般我們開缸建立硝化系統(tǒng)則需要4-5周以上的時(shí)間。特別是在食物缺乏和環(huán)境惡劣的情況下硝化細(xì)菌還會(huì)自主進(jìn)入最長(zhǎng)可達(dá)數(shù)年的休眠期，而市面上的硝化細(xì)菌產(chǎn)品就是利用了它們的這一特點(diǎn)，像是來自法國(guó)的科迪硝化細(xì)菌就采用了安瓶包裝，保質(zhì)期可達(dá)五年之久。

開缸綜合征

日常我們新開缸的時(shí)候可能會(huì)遇到一種被稱為“開缸綜合征”的狀況，表現(xiàn)為在一個(gè)月內(nèi)魚兒們會(huì)不明不白地全部死去。其實(shí)主要是由于在開缸初期生物過濾系統(tǒng)還未成熟，有些魚友就迫不及待地放入心愛的魚類或生物。魚類的排泄物被異養(yǎng)菌分解為氨等有害物，而異養(yǎng)菌又繁殖得太快，越來越多的氨被分解出來，逐漸超出了生物的忍受極限，于是就……

正確的做法應(yīng)該是，在最初期，依照指示加入硝化細(xì)菌到已預(yù)設(shè)好而未成熟的生物過濾系統(tǒng)內(nèi)。然后挑選一些體格強(qiáng)健，對(duì)水質(zhì)要求較低的魚類入缸(如雀鯛類)。

我們?nèi)粘５囊恍┬袨橐矔?huì)對(duì)硝化細(xì)菌的健康不利，比如一些治療魚病的魚藥、硫酸銅、高錳酸鉀等。所以在治療魚病后一定要注意，如果硝化細(xì)菌統(tǒng)統(tǒng)陣亡了，即使是老缸也有可能發(fā)生開缸綜合征，一定要注意及時(shí)補(bǔ)充。

好氧、厭光性

硝化細(xì)菌對(duì)于氧氣有一種發(fā)自骨子里的熱愛，在低氧環(huán)境下無法有效的正常工作?？赡苓€有人不知道它們對(duì)于光線有多么的懼怕，特別是弟弟亞硝酸菌對(duì)于紫外線格外的敏感。所以在建立硝化系統(tǒng)的過程中一定不能使用紫外消毒燈，另外也要盡量創(chuàng)造一個(gè)較暗的工作環(huán)境。

什么時(shí)候使用硝化細(xì)菌？

硝化細(xì)菌不僅僅在開缸的時(shí)候添加，在日常的水質(zhì)維護(hù)中，也應(yīng)定期添加。因?yàn)楹８姿w有限，無法像自然海洋那樣，可以通過強(qiáng)大的生物系統(tǒng)內(nèi)部自我調(diào)節(jié)并保持穩(wěn)定。海缸的硝化系統(tǒng)比較脆弱，很可能因?yàn)橐恍┪⑿∽兓斐删薮蟮挠绊憽?

如果有機(jī)物的代謝出現(xiàn)波動(dòng)，例如偶爾喂食量變大，或者突然增加了幾條魚，都會(huì)造成水中氨、亞硝酸鹽等元素的波動(dòng)，如果這個(gè)波動(dòng)超出了硝化系統(tǒng)的承受能力，就會(huì)發(fā)生水質(zhì)急劇惡化，水中有毒物質(zhì)濃度急劇上升，進(jìn)而細(xì)菌大量死亡，這進(jìn)一步削弱了硝化系統(tǒng)的能力，如此惡性循環(huán)造成硝化系統(tǒng)崩潰。

不要把硝化細(xì)菌看成什么神奇的東西或是覺得是藥不敢用，硝化細(xì)菌沒那么神奇也不是“藥”，因?yàn)樗皇腔瘜W(xué)藥品，是生物制劑，所以沒有任何毒性，多加了也不會(huì)積累有毒物質(zhì)或造成某種化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)。魚友們應(yīng)該把它作為一種日常水質(zhì)維護(hù)劑來看待和使用。

硝化細(xì)菌的挑選

有的魚友可能會(huì)說看到很多硝化細(xì)菌產(chǎn)品宣傳吹得神乎其神，可以迅速分解糞便、有機(jī)物等等，好像加了硝化菌，缸里的一切污物都可以掃光光。事實(shí)確實(shí)如此，經(jīng)過這么多年的研發(fā)，現(xiàn)在很多市售的硝化細(xì)菌產(chǎn)品都是屬于復(fù)合菌制劑，考慮到了魚友們?nèi)粘?shí)際使用場(chǎng)景，不單單只靠硝化細(xì)菌處理氨和亞硝酸鹽等，還會(huì)添加其他的菌種幫助解決其他問題。